Jedzmy owoce sezonowe

Owoce sezonowe to nie tylko cała baza witamin, ale również produkty wolne od środków konserwujących – zapobiegających ich psuciu się w czasie transportu.

W sezonie lato – jesień warto sięgać po rodzime owoce, ponieważ zrywane są one w pełni dojrzałe, a więc posiadają największą wartość odżywczą.

Dlaczego warto jeść owoce sezonowe:

1. Są cennym źródłem antyoksydantów – bioflawonoidów, polifenoli, antocjanów, witaminy C, a niektóre również beta-karotenu i witaminy E, chroniących komórki organizmu przed destrukcyjnym działaniem wolnych rodników.
2. Są znakomitym źródłem błonnika, a zwłaszcza jego rozpuszczalnej frakcji, czyli pektyn (zawartych m.in. w porzeczkach, agreście, żurawinach, jabłkach), niezbędnego do prawidłowej pracy przewodu pokarmowego i odpowiedniego składu flory jelitowej oraz eliminacji metali ciężkich z organizmu.
3. Zawierają sporo składników mineralnych, a zwłaszcza potasu – wpływającego korzystnie na ciśnienie tętnicze krwi.

Dietetyczne rady:

• Owoce jagodowe charakteryzują się dużą zawartością witaminy C i innych antyutleniaczy. Swoje walory zachowują przede wszystkim owoce nieprzetworzone, czyli jadane na surowo. Dlatego owoce jagodowe – borówki, maliny, poziomki, czerwone i czarne porzeczki, jeżyny, truskawki – należy jeść prosto z krzaka (dobrze o tym wiedzą ptaki, utrapienie ogrodników – ale mamy tez garść rad w artykule Jak chronić owoce przed ptakami?).

• Według WHO jedną z dwóch porcji owoców w ciągu dnia powinny stanowić owoce jagodowe. Drugą – mogą być owoce bogate w beta-karoten: morele, arbuzy, brzoskwinie, a także jabłka, gruszki i śliwki, które oprócz walorów odżywczych i smakowych dostarczają sporej ilości błonnika, najskuteczniejszego naturalnego środka przeczyszczającego.

• Owoce sezonowe powinny być spożywane codziennie – jako smaczny i zdrowy deser lub przekąska. Natomiast owoce egzotyczne w tym cytrusy zachowajmy na okres zimowy. Nie zapominajmy jednak o bardzo istotnym elemencie – o myciu tych owoców. Polecamy nasz artykuł: Jak myć owoce? Róbmy to dobrze

 

Owoce sezonowe – wartość odżywcza i energetyczna wybranych owoców.

Rodzaj owocu	Beta-karoten (mcg/100 g)	Witamina E (mg/100 g)	Witamina C (mg/100 g)	Błonnik (g/100 g)	Energia (kcal/100 g)
Brzoskwinia	524	0,8	2	1,7	41
Jagody	33	1,8	14	3,1	44
Jabłko	18	0,03	7	1,5	34
Maliny	16	0,5	31	6,7	29
Melon	561	0,05	10	0,5	19
Morele	1386	0,5	6	1,5	43
Porzeczki czarne	79	1	177	7,7	35
Śliwki	277	0,8	5	1,5	43
Truskawki	13	0,1	63	1,7	27
Winogrona	20	0,7	5	1,5	68
Wiśnie	216	0,12	11	0,9	43

 

 

Inni czytali także:

Krzewy owocowe łatwe w uprawie

Rośliny jagodowe – najlepsze odmiany

Jagoda kamczacka – polskie odmiany

Najlepsze odmiany porzeczki czarnej

Kiedy sadzić rośliny w ogrodzie? Kalendarz sadzenia

Słoneczna witamina D

 

Sprawdź, co w bieżącym wydaniu miesięcznika “działkowiec”

 

Źródło: miesięcznik “Mój Ogródek”

Fot. Shutterstock.com