Buraki – Super Zdrowe Warzywo, Które Możesz Uprawiać Samodzielnie

Buraki – Super Zdrowe Warzywo, Które Możesz Uprawiać Samodzielnie

Krótka Instrukcja Uprawy Buraków w Przydomowym Warzywniku

Buraki ćwikłowe są popularnym warzywem korzeniowym, cenionym za swoje zdrowotne i smakowe walory. Mimo że w teorii uchodzą za dość wymagające, ich uprawa w praktyce nie jest skomplikowana. Jak uzyskać dorodne i zdrowe plony, wysiewając buraki na własnych grządkach? Przeczytaj poniższy tekst, aby Twoja uprawa buraków zakończyła się sukcesem. Nasiona buraków podłużnych i okrągłych są dostępne tutaj.

Wartościowe Warzywo

Buraki ćwikłowe są uprawiane dla swoich mięsistych, soczystych korzeni spichrzowych oraz młodych listków, zwanych botwiną. Warzywo to jest bogate w wiele cennych dla zdrowia witamin, soli mineralnych, przeciwutleniaczy i kwasów organicznych. Jest znakomitym źródłem błonnika pokarmowego, białek i naturalnych cukrów. Najlepiej spożywać buraki na surowo lub po upieczeniu, ponieważ gotowanie, które jest niestety najpopularniejsze, pozbawia je części składników odżywczych. Buraki wspomagają pracę układu krwionośnego, odkwaszają i odtruwają organizm, a także pomagają pozbyć się infekcji. Badania wykazały, że regularne spożywanie buraków może ograniczyć ryzyko wystąpienia nowotworów. Warto dodać, że buraki zawierają betalainy – związki chemiczne, które mają silne działanie antyoksydacyjne, wspierające regenerację komórek i walkę z wolnymi rodnikami.

Wysiew i Stanowisko dla Buraków

Buraki to rośliny dwuletnie, które uprawia się z siewu bezpośredniego do gruntu. Optymalnym terminem siewu jest późna wiosna oraz lato. Nasiona umieszcza się w rowkach na głębokości 2-3 cm, a kiełkowanie następuje w temperaturze powyżej 8°C. Rzędy buraków powinny być rozmieszczone co 30-40 cm. Po wschodach siewki należy przerwać, pozostawiając odstępy 6-10 cm. Buraki preferują miejsca słoneczne, ciepłe, osłonięte od wiatru. Gleba powinna być dokładnie odchwaszczona, głęboko spulchniona, próchnicza, żyzna, wilgotna, neutralna lub delikatnie zasadowa. Buraki nie rosną dobrze na podłożu gliniastym, zbitym, zakwaszonym, suchym, jałowym ani zbyt lekkim. Najlepiej rozwijają się na glebie dobrze nawożonej, bogatej w mikroelementy, szczególnie wapń. Warto również dodać, że buraki mają zdolność do poprawiania struktury gleby poprzez swoje głęboko sięgające korzenie, które pomagają w jej napowietrzaniu.

Odpowiednie Sąsiedztwo

W uprawie buraków ważne jest, jakie rośliny rosną w ich sąsiedztwie. Buraki nie tolerują ziemniaków, marchwi, szpinaku, pomidorów ani szczypioru. Natomiast dobrze rosną obok ogórków, kapusty, kalarepy, grochu, rzodkiewki czy truskawek. Świetnie rozwijają się również w towarzystwie kminku, kopru, kolendry oraz czosnku. Dobre sąsiedztwo nie tylko wpływa na zdrowy wzrost buraków, ale także może przyczynić się do naturalnej ochrony przed szkodnikami i chorobami.

Pielęgnacja Buraków

Tuż po wysiewie nasion konieczne jest regularne nawadnianie oraz odchwaszczanie. Susza i konkurencyjne rośliny mogą zaszkodzić młodym burakom. Buraki mają wysokie wymagania pokarmowe, dlatego w czasie intensywnego wzrostu należy je zasilać nawozami azotowymi. Jednak z nawozami należy zachować umiar – zbyt wysokie dawki mogą sprawić, że warzywa staną się niesmaczne i zaczną kumulować toksyny. Najlepiej stosować ekologiczne, naturalne nawozy, takie jak kompost. Wyjątkiem są odżywki z borem i manganem, na których niedobór buraki są szczególnie wrażliwe. Pamiętajmy również o odpowiednim nawadnianiu, szczególnie w okresach suszy, aby zapewnić roślinom optymalne warunki wzrostu.

Podsumowanie

Buraki to wyśmienite warzywo o wielu cennych właściwościach. Przy odrobinie pracy można je bez większego trudu wyhodować w przydomowym ogródku. Uprawiane ekologicznie będą znakomitym składnikiem dań dla całej rodziny. Dzięki właściwościom odżywczym i zdrowotnym, regularne spożywanie buraków może przynieść wiele korzyści dla naszego zdrowia. Zachęcamy do wypróbowania uprawy buraków we własnym ogrodzie, aby cieszyć się ich świeżością i wyjątkowym smakiem przez cały sezon. Aby dowiedzieć się więcej, warto zajrzeć do sklepu z nasionami.

Artykuł sponsorowany 

Fot. Świat Kwiatów Marcin Sikora