Opis
Z ogródka do kuchni
E-book. Wydanie elektroniczne w formacie PDF.
dr hab. Barbara Dyki
Już chyba wszyscy wiedzą, że produkty roślinne są dla ludzkiego organizmu bezcennym źródłem wielu potrzebnych do życia substancji, witamin, związków mineralnych i organicznych oraz pomocnego w procesach trawiennych błonnika. Dla dbających o linię ważna jest również ich niewielka wartość kaloryczna oraz zdolność do regulowania procesów trawiennych i działanie odkwaszające. Uprawa własnych warzyw i ziół jest również gwarancją, że do naszych potraw trafiają wyłącznie te świeże i zdrowe. Broszurka jest wspaniałym źródłem pomysłów i rozwiązań, dzięki którym w prosty sposób założymy ogródek kuchenny w: gruncie, donicach czy skrzyniach.
Pierwsze wybory:
- Lokalizacja
- Planowanie – warzywnik tradycyjny czy nietypowy np. warzywnik w pionie, technika „TOPSY TURVY”
- Warzywnik w pomieszczeniach – microgreens, „GREEN FARM”
- Dobór warzyw – zestawienie tabelaryczne uwzględniające przydatność kulinarną warzyw z siewu, rozsady oraz polecanych do upraw w pojemnikach
- Charakterystyka ziół
Inspiracje i gotowe projekty:
- Warzywnik w skrzyniach przy altanie
- Ogród ziołowy przy ścieżce
- Ogród kuchenny przy altanie
- Ogródek kuchenny na tarasie
Uprawa:
- Zakup nasion i rozsady
- Gleba – wymagania
- Zabiegi pielęgnacyjne
- Ściółkowanie upraw
- Ochrona przed przymrozkami
- Nawożenie
- Cięcie roślin
- Ogławianie
- Podpieranie i podwiązywanie roślin
Kalendarz zawierający zestaw prac, które należy wykonać w warzywniku w każdej porze roku:
- W ogrodzie
- W mieszkaniu
- Na balkonie i tarasie
Rozwiązania problemów uprawowych:
- Przesuszenie podłoża
- Słaby wzrost roślin
- Poparzenie roślin
- Więdnięcie roślin
- Szkodniki i choroby
Objętość: 34 stron
Spis treści:
I. Warzywa i zioła we współczesnej kuchni
II. Różne możliwości – co wybrać?
Lokalizacja
Planowanie
Tradycyjnie
Nietypowo
W pomieszczeniach
III. Jakie warzywa uprawiać?
Warzywa z siewu – uprawa na grządkach
Warzywa z rozsady – uprawa na grządkach
Do uprawy w pojemnikach (na tarasy, w mieszkaniu)
IV. Jakie zioła uprawiać?
V. Inspiracje
W skrzyniach przy altanie
Ogródek ziołowy przy ścieżce
Ogródek kuchenny przy altanie
Ogródek kuchenny na tarasie
VI. W praktyce
Zakup nasion na rozsady
Gleba
Zabiegi pielęgnacyjne
VII. Kalendarz prac
Wiosna
Lato
Jesień
VIII. Problemy
