Główną substancją czynną bazylii są olejki eteryczne. Ziele zawiera ponadto garbniki, taniny i sole mineralne. Najbardziej znanym wykorzystaniem bazylii w kuchni jest pesto. Domowe pesto z bazylii Składniki: 10 dag świeżych listków bazylii; 10 dag startego parmezanu; 4-5 ząbków czosnku; 5 dag nasion pinii (można zastąpić nasionami słonecznika lub dyni); ćwierć szklanki oliwy lub oleju … Czytaj dalej Pesto z bazylii